Como é feito o algodão doce
1-A história desta douçura começou nos EUA ,em 1897,com John C. Warthon e William Morriso-que,curiosamente,era dentista.Até hoje,a matéria- prima do algodão doce é o açucar cristal -que pode vir de fábrica colorido ou ser misturado com corante em pó antes do preparo.
2-A transformação começa quando o açúcar é despejado em um cilindro oco que gira no centro de uma bandeja.O cilindro aquece a 150 graus e derrete o açúcar cristal,formando uma calda grossa-com açúcar refinado a calda seria fina demais para formar o algodão.
3-Como a parede’ do cilindro central é cheia de furos,ao girar em velocidade elevada-cerca de 3 500 rotações por minuto-,a calda com o ar,o açucar líquido esfria e endureçe de novo,só que em forma de fios.
4-Para formar o algodão,basta recolher os fios girando um palitão-alguns doceiros passam leite condensado no palito para os fios grudarem melhor.Um quilo de açúcar rende 50 algodões-doçes e uma máquina profissional custa cerca de mil reais.
